Je suis venu en Bourgogne à cause d’un nom.
C’était en 1995. Je suis tombé sur le nom d’une bouteille qui m’a énormément attiré : Gevrey-Chambertin. J’ai trouvé ce nom tellement beau que je l’ai acheté pour le goûter.
Après, j’ai voulu connaître où il était fait. C’est pour ça que j’ai décidé de venir en 1996 pour la première fois. En arrivant ici, j’ai eu la chance de voir que la Côte est vraiment dorée. Les feuilles étaient toutes dorées et je suis tombé amoureux de la Bourgogne.
J’ai déjà connu tous les grands vignobles de France et il n’y a rien de pareil à la Bourgogne. C’est un mystère éternel.